L’acqua Fontalba è una delle più antiche acque oligominerali siciliane, nota da sempre per le sue eccezionali proprietà (nel 1.300 Federico II d’Aragona curava la gotta bevendo queste acque miracolose), per la sua leggerezza (il suo residuo fisso è di 165 mg/l), per il suo gusto raffinato ed accattivante.

Per le caratteristiche della sua composizione analitica, l’acqua Fontalba è definita oligominerale ed è indicata per le diete povere di sodio.

A seguito di attenti e completi studi clinici il Ministero della Sanità ne ha riconosciuto alcune proprietà salutari come gli effetti diuretici e la capacità di favorire la eliminazione urinaria dell’acido urico.